Nudo Cofermentado es una propuesta de Bodega El Nudo, proyecto mendocino enfocado en partidas limitadas y vinos con identidad propia.
Su principal diferencial está justamente en el concepto de cofermentación: en lugar de elaborar cada variedad por separado y realizar el corte una vez terminada la fermentación, las diferentes uvas fermentan juntas. Esto permite buscar una integración entre variedades desde el comienzo de la elaboración y construir un vino donde fruta, aromas, estructura y textura se expresen como un conjunto.
👃 Nariz: expresiva y frutada, con presencia de frutas rojas y negras acompañadas por notas florales, herbales y especiadas.
👅 Boca: de buena estructura y volumen, con fruta presente, taninos equilibrados y una sensación fresca que aporta fluidez al paso por boca.
🔥 Final: persistente y equilibrado, con recuerdos frutados y especiados.
🍷 Modo de consumo:
Servir entre 16 °C y 18 °C. Puede abrirse algunos minutos antes de servir para favorecer su expresión aromática.
🍽️ Maridaje ideal:
• Carnes a la parrilla
• Empanadas de carne
• Pastas con salsas intensas
• Cordero
• Vegetales asados
• Quesos semiduros
📦 Datos técnicos:
Tipo: Vino tinto cofermentado
Bodega: El Nudo
Origen: Mendoza, Argentina
Elaboración: cofermentación de variedades
Presentación: 750 cc
Nudo Cofermentado propone una forma diferente de construir un vino: las variedades comienzan a integrarse desde la propia fermentación. Una etiqueta pensada para quienes buscan salir de los varietales tradicionales y descubrir un tinto con una elaboración distinta y personalidad propia.
