Zolo Clásico Cabernet Sauvignon – 750 cc
Zolo Clásico Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado por Fincas Patagónicas con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Agrelo y Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Zolo nació en 2003 de la mano de Patricia Ortiz, con la intención de elaborar vinos que expresen su terroir con un perfil moderno, frutado y elegante. En este Cabernet Sauvignon, la fruta madura y el carácter especiado de la variedad se combinan con una crianza de 10 meses en roble.
👃 Nariz: intensa y expresiva, con aromas de frutos rojos maduros, ciruelas, arándanos y cassis, acompañados por notas de pimienta, vainilla y chocolate negro.
👅 Boca: de buen cuerpo y equilibrado, con fruta madura, taninos amables y una acidez que aporta frescura. La crianza suma complejidad y notas especiadas sin quitar protagonismo a la fruta.
🔥 Final: largo y equilibrado, con persistencia de frutos negros, especias, vainilla y delicados recuerdos de chocolate.
🍷 Modo de consumo:
Servir entre 16 °C y 18 °C. Puede abrirse unos 20 a 30 minutos antes de servir para favorecer su expresión aromática.
🍽️ Maridaje ideal:
• Asado y carnes rojas
• Ojo de bife y entraña
• Cordero
• Empanadas de carne
• Pastas con salsas intensas
• Hamburguesas
• Quesos semiduros y estacionados
📦 Datos técnicos:
Variedad principal: Cabernet Sauvignon
Línea: Zolo Clásico
Origen: Agrelo y Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Viñedos: Finca Las Llamas y Finca El Jarillal
Bodega: Fincas Patagónicas
Fundadora: Patricia Ortiz
Equipo enológico: Fabián Valenzuela y Jean-Claude Berrouet
Maceración prefermentativa: 5 días a 8 °C
Fermentación: aproximadamente 12 días en tanques de acero inoxidable a 28 °C
Fermentación maloláctica: 100 %
Crianza: 10 meses en barricas de roble
Temperatura de servicio: 16 °C a 18 °C
Presentación: 750 cc
Zolo Clásico Cabernet Sauvignon combina el carácter del Cabernet de Luján de Cuyo con un estilo accesible y frutado. Frutos rojos y negros, cassis, pimienta y una crianza de 10 meses en roble dan como resultado un Cabernet equilibrado, expresivo y muy gastronómico.
