Zolo Chardonnay – 750 cc
Zolo Chardonnay es un vino blanco elaborado por Fincas Patagónicas con uvas 100 % Chardonnay provenientes de viñedos propios ubicados en Agrelo y Tupungato, Mendoza.
Es un Chardonnay pensado para mostrar principalmente la fruta y la frescura de la variedad: no tiene paso por roble ni realiza fermentación maloláctica. Su elaboración busca minimizar el contacto con oxígeno desde el prensado para conservar una mayor intensidad y pureza aromática.
👃 Nariz: delicada y fresca, con aromas de frutas blancas, manzana y durazno, acompañados por sutiles notas de frutas tropicales.
👅 Boca: fresco, vibrante y equilibrado, con buena acidez y una textura suave. Su perfil frutado se mantiene limpio y definido gracias a la ausencia de madera y fermentación maloláctica.
🔥 Final: fresco y limpio, de buena persistencia, con recuerdos de manzana, frutas blancas y delicadas notas tropicales.
🍷 Modo de consumo:
Servir bien fresco, idealmente entre 8 °C y 10 °C.
🍽️ Maridaje ideal:
• Pescados y mariscos
• Sushi
• Ceviche
• Pollo y carnes blancas
• Ensaladas
• Pastas con salsas suaves
• Risottos
• Quesos frescos y blandos
📦 Datos técnicos:
Varietal: 100 % Chardonnay
Línea: Zolo Clásico / Unoaked Chardonnay
Origen: Agrelo y Tupungato, Mendoza
Altitud promedio: 1.050 msnm aprox.
Bodega: Fincas Patagónicas
Fundadora: Patricia Ortiz
Enólogos: Fabián Valenzuela y Jean-Claude Berrouet
Edad promedio de los viñedos: 17 años
Manejo del viñedo: 100 % sustentable
Cosecha: manual
Fermentación: lenta y a baja temperatura en tanques de acero inoxidable
Fermentación maloláctica: no realiza
Crianza: tanques de acero inoxidable, sin paso por roble
Alcohol: 13,5 % vol. (cosecha 2025)
Acidez total: 6,15 g/L
pH: 3,15
Azúcar residual: 3,4 g/L
Presentación: 750 cc
Zolo Chardonnay es una expresión fresca y frutada de la variedad, sin intervención de madera. Manzana, durazno y sutiles notas tropicales se combinan con una acidez vibrante y un paso limpio por boca. Una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay fresco, fácil de beber y alejado de los perfiles mantecosos o muy amaderados.
