Wapisa Pinot Noir – 750 cc
Vino tinto elaborado por Wapisa – Fincas Patagónicas con uvas 100 % Pinot Noir provenientes de Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro.
Los viñedos se encuentran a apenas 100 metros sobre el nivel del mar, en una zona cercana al Océano Atlántico. La influencia marítima es uno de los grandes diferenciales del proyecto Wapisa y contribuye a obtener vinos de marcada frescura, delicadeza y personalidad patagónica.
👃 Nariz: delicada y expresiva, con aromas de frutillas y frambuesas frescas, acompañados por notas florales de pétalos de rosa y recuerdos de guindas.
👅 Boca: fresco y delicado, con taninos firmes pero de textura sedosa. Presenta muy buen equilibrio entre fruta, acidez y estructura, manteniendo el perfil elegante característico del Pinot Noir.
🔥 Final: fresco y persistente, con recuerdos de frutas rojas y una agradable sensación delicada y sedosa.
🍷 Modo de consumo:
Servir entre 14 °C y 16 °C. Es un tinto que se disfruta ligeramente más fresco que un Malbec o Cabernet Sauvignon.
🍽️ Maridaje ideal:
• Salmón y pescados grasos
• Sushi y cocina asiática
• Cerdo
• Pollo y carnes blancas
• Risottos y preparaciones con hongos
• Pastas con salsas suaves
• Quesos de intensidad media
📦 Datos técnicos:
Varietal: 100 % Pinot Noir
Origen: Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro
Altitud: 100 msnm
Bodega: Wapisa – Fincas Patagónicas
Maceración prefermentativa: 5 días en frío
Fermentación: aproximadamente 8 días en tanques de acero inoxidable a 26 °C
Fermentación maloláctica: 100 %
Crianza: 8 meses en roble
Alcohol: 12,9 % vol. (cosecha 2023)
Acidez total: 5,40 g/L
pH: 3,53
Azúcar residual: 2,0 g/L
Presentación: 750 cc
Wapisa Pinot Noir es una expresión diferente del Pinot Noir argentino. Nacido en la Patagonia Atlántica, muy cerca del océano, combina fruta roja fresca, notas florales, taninos sedosos y una marcada frescura. Una excelente opción para quienes buscan un tinto elegante, delicado y alejado del perfil más concentrado de los vinos mendocinos.
